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Le thème du paysage viti-vinicole est important, car il rassemble et est commun à la plupart des citoyens européens de l'Océan atlantique au Caucase, de la mer Méditerranée au nord de l’Europe et représente l'identité européenne avec ses diversités.
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Banyuls, France
Photo: Association Iter Vitis
 Paysage et tourisme durable sur les Chemins de la Vigne en Europe
D'ailleurs, avec ces différences - anthropologiques et techniques liées aux pratiques du vin (consommation, production, transport…) - le paysage de la vigne et des vignobles encourage la défense des identités représentées et le dialogue interculturel. C'est le message lancé par Iter vitis : communiquez le paysage du vin, tout en promouvant un objectif du tourisme durable.
Le tourisme durable se vit à travers le paysage du vin par des descriptions, par l'histoire et la vie des personnes qui y vivent et le façonnent, par les grandes et petites histoires locales de sociétés de vin ; les traces visibles (les petits murs, différentes espèces de vigne, la culture en terrasse de la vigne…) et celles qu’on ne peut pas voir, mais que l’on comprend et ressent (la production, les différents crus, les modes de consommations, les savoir-faire, les conflits qui ont marqué le territoire…).
Créateur d'économie locale par le biais du vin, essentiel dans le fonctionnement de ces territoires, l’Itinéraire culturel défend une attitude sociale, ainsi que d’une meilleure prise de conscience du paysage et de l'histoire des hommes et des femmes qui en vivent et qui le vivent, il stimule l'idée du respect de l’environnement.
Le vignoble et la technologie : un atout touristique/ l’oenotourisme de demain
L’itinéraire intègre aussi les nouvelles technologies dans son modèle de médiation, d’interprétation du patrimoine pour le public.
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Photo: MTP
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Pour cela sont prévus l’installation, tout au long de l’itinéraire, des systèmes explicatifs de lecture du paysage.
Les guides de voyages au contenu multimédia géodyssea ont mis en place des moyens pour visiter les chemins de la vigne à commencer par l’itinéraire de « Toulouse à Albi : le vignoble Gaillacois ». Plusieurs outils sont à disposition pour cela :
-La géovision qui regroupe des mobiliers en plein air afin de signifier des paysages typiques du vignoble ainsi que des tablettes d’informations explicatives à ce sujet.
- Des cartes à retirer gratuitement dans les offices du tourisme comprenant des informations pratiques ainsi qu’un carnet d’adresses…
- Un site internet, odyssea.eu (en lien sur la droite) qui permet de télécharger le contenus des visites, ainsi que de nombreuses informations sur l’itinéraire avec Google Earth©
- Des contenus à télécharger au Format MP3 sur l’itinéraire en vente dans les offices du tourisme.
- Les vues panoramiques du pays vignoble gaillacois.
- La téléphonie : devant une table d’interprétation en plein air, avec une représentation du paysage observé sous forme de photographie avec quelques commentaires. Pour en savoir plus il suffit de composer un numéro de téléphone qui communique toutes les informations relatives à l’endroit précis (au prix d’un appel local).
- Il s’agit d’une vue panoramique de la Chapelle de la Salette à Banyuls-sur-Mer doublé d’un commentaire (disponible sur le site de l’association Iter vitis.)
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